Hodowca świń jest zwycięzcą rajdu nagród

Według Rabobanku rynek trzody chlewnej jest nadal bardzo napięty. W nowym raporcie bank stwierdza, że ​​produkcja wieprzowiny spada na wszystkich głównych rynkach europejskich. Na razie wyższe ceny wydają się być korzystne głównie dla hodowców trzody chlewnej. 

Europejska produkcja wieprzowiny gwałtownie spada, podsumowuje Rabobank. W całej Unii Europejskiej między styczniem a kwietniem produkcja spadła o co najmniej 10%. Produkcja spadła najbardziej gwałtownie w Danii. Produkcja wieprzowiny w tym kraju spadła aż o 21%. Produkcja w Holandii spadła o 12%. Wielkość uboju również gwałtownie spadła w Niemczech (-9%), Hiszpanii (-7%), Polsce (-7%), Francji (-6%) i we Włoszech (-5%).

Oprócz produkcji, aż o 7% zmniejszyła się również konsumpcja w Europie. Eksport spadł o 18%. Oprócz UE spadek produkcji odnotowała również Wielka Brytania. Produkcja spadła aż o 17%.  

Holandia
Fakt, że Holandia znajduje się w czołowej grupie upadków, jest nieco mylący. Holenderskie pogłowie trzody chlewnej spadło mniej niż średnia, a eksport holenderskiej trzody chlewnej wzrósł o 2023% w pierwszej połowie 4 r. Większy eksport jest wynikiem rosnącej ciasnoty na innych głównych rynkach europejskich. W szczególności Niemcy są ważnym korsarzem na wybrzeżu. Aż o 42% wzrósł eksport do naszych wschodnich sąsiadów. Z drugiej strony Holandia wyeksportowała o 53% mniej trzody chlewnej do Belgii io 40% mniej trzody chlewnej do Hiszpanii.

Rekordowe ceny
Ze względu na niższą produkcję europejskie ceny wieprzowiny raz po raz osiągały nowe rekordy cenowe. Średnio cena tuszy w 25. tygodniu 2023 r. była o 29% wyższa niż w tym samym okresie 2022 r. Ponadto rynek nie podlega zwykłej sezonowości. Ceny wieprzowiny zwykle spadają z powodu okresu świątecznego, ale na razie ceny wciąż są rekordowo wysokie.

Ze względu na niższe ceny pasz marże hodowców trzody chlewnej są obecnie historycznie wysokie, ale zyski rzeźni znikają jak śnieg w słońcu. Handel detaliczny wywiera obecnie silną presję na przetwórców mięsa, aby zapobiec dalszemu wzrostowi cen dla konsumentów.

Mateusz Bremer

Matthijs jest specjalistą ds. rynku mięsa w DCA Market Intelligence. Zajmuje się rynkiem wieprzowiny, wołowiny i drobiu we wszystkich jego aspektach i chętnie wyjaśnia te zmiany w prezentacjach i wywiadach.

m.bremer@foodbusiness.nl

© Analiza rynku DCA. Niniejsza informacja rynkowa podlega prawu autorskiemu. Zabrania się reprodukowania, rozpowszechniania, rozpowszechniania lub udostępniania treści osobom trzecim za wynagrodzeniem w jakiejkolwiek formie bez wyraźnej pisemnej zgody DCA Market Intelligence.