Analiza Wieprzowy
Przerwa letnia wywiera presję na ceny wieprzowiny
Chociaż rynek trzody chlewnej radzi sobie dobrze pod względem fundamentalnym, okres świąteczny okazuje się trudniejszy, niż oczekiwano. Holenderskie rzeźnie podjęły w tym tygodniu inicjatywę obniżając ceny, a negatywne nastroje zdają się rozprzestrzeniać na Niemcy.
Przeczytaj ten artykuł?
Zostań subskrybentem i uzyskaj natychmiastowy dostęp
Wybierz subskrypcję, która Ci odpowiada
Tydzień temu pisaliśmy, że na rynku trzody chlewnej zaczęło się robić głośno i trzeszczeć. Okazuje się, że nie obyło się bez strat, gdyż ceny obniżono o 4–6 centów. Drugą stroną medalu jest to, że ceny nadal są doskonałe. Jednak na chwilę obecną dominuje poczucie recesji. Tym bardziej, że rynek mocno spodziewa się dalszych obniżek cen w nadchodzących tygodniach. Na to samo zwracają uwagę rzeźnie, które twierdzą, że marża wciąż jest pod presją.
Czy tak jest w rzeczywistości, dopiero się okaże. Prawdą jest również to, że części mięsa poruszają się w dół. Presja cenowa wynika również z tego, że podaż trzody chlewnej jest i pozostanie ograniczona. Sprzedawcy mięsa twierdzą, że z powodu ekstremalnych upałów w Europie Południowej spożycie jest tam niższe niż oczekiwano. Na rynku północno-zachodniej Europy brakuje impulsów związanych z grillowaniem. A popyt eksportowy poza Europę przez cały rok zawodził rynek.
Ograniczona podaż znów nieznacznie wzrasta
Choć podaż może być ograniczona, dane dotyczące uboju powoli zaczynają znów rosnąć. Jest to zgodne ze schematem sezonowym. W Holandii w zeszłym tygodniu ponownie ubito ponad 250.000 700.000 świń, przy czym średnia masa ubojowa była nieznacznie wyższa. W Niemczech liczba ubojów świń zbliża się do XNUMX XNUMX. Jak wspomniano, nie są to liczby, które mogą wywierać presję na rynek. Mimo to rynek nadal pozostaje lepki. Dzieje się tak również dlatego, że plany uboju zostały odłożone na później ze względu na święta.
Cena zasiewu w dół
Rynek prawdopodobnie wejdzie w lepszy rytm po wakacjach. Zarówno jeśli chodzi o plany uboju, jak i sprzedaż mięsa. Do tego czasu rynek będzie musiał stawić czoła przeciwnościom losu. Rynek niemiecki również nie jest niezłomny pod względem emocjonalnym, gdyż giełda internetowa spadła dziś o 0,03 euro do 2,58 euro za kilogram. Co więcej, Tönnies po prostu odjął 10 centów od ceny lochy, stwierdzając jednocześnie, że cena tuczników nie jest już możliwa do utrzymania. Więcej szczegółów poznamy w przyszłą środę.
W oparciu o dane, cena ubitych świń na giełdzie DCA spadnie o 0,07 euro do 2,34 euro za kilogram. Cena żywca wieprzowego spada o 0,05 euro do 1,86 euro.
Kliknij tutaj o wyjaśnienie aukcji.