Analiza Wieprzowy
Odpoczywaj na targu prosiąt, ale nie na targu świń
Rynek prosiąt charakteryzuje się stabilnym popytem i stabilną podażą. Niezbywalne stada resztkowe są trudniejsze do sprzedania, ale nie wywiera to presji na cenę DCA BestPigletPrice. Oczekuje się, że w tym tygodniu cena wieprzowiny w Vion ponownie wzrośnie, co oznacza, że nadal panuje niepokój.
Przeczytaj ten artykuł?
Zostań subskrybentem i uzyskaj natychmiastowy dostęp
Wybierz subskrypcję, która Ci odpowiada
Nie powinno być zaskoczeniem, że cena DCA BestPigletPrice pozostanie w tym tygodniu taka sama i wyniesie 61,50 euro za prosię. Rynek jest dość zrównoważony, chociaż popyt nie jest dziki. Jednocześnie oferowane ilości nie są przesadnie duże. Popyt eksportowy jest dodatkowo ograniczony, ponieważ w tym tygodniu w Niemczech jest o jeden dzień mniej rzezi. Oznacza to oczywiście, że jest mniej miejsca dla prosiąt.
Trudno jest sprzedać prosięta do tzw. stad resztkowych liczących od 200 do 300 prosiąt. Nie dotyczy to obecnych stad wolnych prosiąt o popularnej genetyce. Często można je nabyć za nieco ponad 80 euro, czyli nieco powyżej niemieckiej notowania.
Vion znowu tnie
Spokój na rynku prosiąt nie dotyczy rynku trzody chlewnej. W tym tygodniu Vion ponownie obniży cenę o 2 centy do 2,28 euro za kilogram (z VAT). To druga redukcja z rzędu. Ostatnim razem pozostałe rzeźnie w Holandii (częściowo) poszły w ślady lidera rynku. Sygnały są mocne, że stanie się to ponownie w tym tygodniu. Poza tym Vion używa w Niemczech Hauspreis, co nie wpływa dobrze na sentymenty.
Ceny części mięsnych DCA w tym tygodniu nie spadną już bardziej, z wyjątkiem wątroby. Słabnie sprzedaż produktów ubocznych uboju, co najwyraźniej wywiera presję na marże w rzeźniach do tego stopnia, że muszą ucierpieć ceny skupu.
Kliknij tutaj dla wyjaśnienia DCA BestPigletPrice.