Patrz, patrz, nie kupuj na targu świń

Tymczasem ceny wieprzowiny utrzymują się na historycznie wysokim poziomie już od prawie dwóch miesięcy. Ubojnie również to podkreślają, ale hodowcy trzody chlewnej liczą na więcej. Zwłaszcza teraz, gdy koszty utrzymania prosiąt rosną dość szybko.

Grudzień już tuż-tuż, ale nadzieje na ożywienie rynku maleją z każdym tygodniem. Czasu jest coraz mniej, do świąt Bożego Narodzenia pozostały cztery tygodnie, a liczba ubojów powinna spaść już w ostatnim tygodniu. Popyt na wieprzowinę nie jest zły, ale na pewno nie jest też ogromny. Dużo informacji można znaleźć także na temat bardziej luksusowych części, takich jak szynki i polędwice. Prawdą jest, że wiele sieci supermarketów szuka, ale często jeszcze nie dokonuje zakupów. Jest dużo zapytań o dostępne wolumeny bez prowadzenia działalności. Sprzedawcom detalicznym prawdopodobnie nadal będzie trudno dokładnie oszacować popyt konsumentów.

Popyt eksportowy poza Europę pozostaje ograniczony, chociaż wolumeny przeznaczone na chiński Nowy Rok, który przypada w sobotę 10 lutego 2024 r., powinny zostać wysłane w tym okresie. W tym roku nie należy się spodziewać wielkich zmian, gdyż Europa znajduje się w niekorzystnej sytuacji cenowej w porównaniu z Brazylią i Stanami Zjednoczonymi.

Szersza oferta niemiecka
Liczba ubojów nadal jest niższa niż 300.000 770.000, choć niebezpiecznie się do niej zbliżamy. Poza tym są to liczby, z którymi rzeźnie mogą sobie doskonale radzić. W innych latach o tej porze roku bylibyśmy znacznie powyżej tego limitu. W Niemczech liczba zabijanych zwierząt wzrosła w ostatnich tygodniach gwałtownie i przekroczyła XNUMX XNUMX. Pewną rolę może w tym odgrywać również kilka przerwanych tygodni uboju w październiku i na początku listopada. Większa liczba zwierząt zabijanych w Niemczech oczywiście nie sprzyja wzrostowi cen trzody chlewnej, dlatego też rynek holenderski czuje się w tej chwili nieco zrezygnowany. Oczekiwano, że Holandia będzie w stanie pójść w ich ślady w przypadku zwiększenia liczebności Niemiec.

Oznacza to, że stypendium DCA po raz kolejny zostaje wycofane. Na podstawie danych ustalono, że cena giełdowa DCA 2.0 pozostaje na tym samym poziomie 2,08 euro za kilogram ubitych świń. Cena żywca wieprzowego również pozostaje niezmienna i wynosi 1,65 euro za kilogram.

Kliknij tutaj o wyjaśnienie aukcji.