Spadek cen wieprzowiny wydaje się być przewidywalny

W tym tygodniu niewiele wydarzyło się nad powierzchnią. Wyniki pozostały takie same, a czasami w ogóle nie odnotowano żadnych wyników. Linie rzezi z pewnością nie stały w miejscu, ale liczby wyraźnie kontrastują z tygodniami bez uroczystości. Z powodu utraty trzech pełnych dni przetwarzania podaż żywca znacznie wzrosła, chociaż nazwanie tego „świńską zatyczką” byłoby przesadą. Jednakże szerszy zakres czasami wymaga przyzwyczajenia się handlowców, ponieważ takie sytuacje zdarzają się rzadziej ze względu na mniejsze stado świń. Z kolei dla rzeźni szerszy asortyment jest pozycją niemal luksusową. Pozwala im to przynajmniej rozważyć obniżkę cen wieprzowiny.

Słaba sprzedaż mięsa
Pod powierzchnią rynek z pewnością nie stoi w miejscu. Wezwanie na rynku jasno pokazuje, że korekta wisi w powietrzu, chociaż niektórzy inwestorzy uważają, że dobiegnie ona końca. Czasem nawet myśli się, że podwyżka jest możliwa przed końcem stycznia, ale na razie nie wydaje się to realne. Prawdopodobieństwo, że cena trzody chlewnej ucierpi w pierwszym lub drugim tygodniu 2024 r., jest wielokrotnie większe. Rzeźnie głośno wypowiadają się i twierdzą, że sprzedaż mięsa jest rozczarowująca. Tak będzie na pewno w słabym pod względem sprzedaży pierwszym kwartale, ale kryje się za tym coś więcej. Niższa cena wieprzowiny da rzeźniom możliwość gromadzenia tańszych zapasów mrożonek na początku 2024 r. Podobno w Europie jest ich za mało. Jeżeli w marcu lub kwietniu pojawi się zapotrzebowanie na wiosnę, przydałby się bufor. 

Inicjatywa
Jakakolwiek inicjatywa na rzecz obniżenia cen trzody chlewnej będzie prawdopodobnie musiała wyjść z Niemiec, chyba że Vion jako pierwszy zdecyduje się na obniżkę w przyszły wtorek. W Niemczech nagranie zostanie ponownie zarejestrowane dopiero w środę. W zeszłym roku Vion przełożył publikację ceny trzody chlewnej na późniejszą część tygodnia. Patrząc wstecz, cena wieprzowiny w latach 2021 i 2022 była w stanie utrzymać się przez pierwsze tygodnie nowego roku. W 2020 roku występowała presja cenowa. W przypadku roku 2024 jakakolwiek redukcja wydaje się oczywista.  

Handlarze trzodą chlewną niechętnie podejmują inicjatywę obniżenia cen. W związku z tym cena na giełdzie DCA pozostaje na poziomie 1 euro za kilogram świń poddanych ubojowi w pierwszym tygodniu. Cena żywych świń również pozostaje stabilna i wynosi 2,08 euro za kilogram.

Kliknij tutaj o wyjaśnienie aukcji.