Ujemne temperatury nie są złe dla rynku trzody chlewnej

W ostatnich latach zimy w Holandii były bardziej mokre niż mroźne. Tak jest również w tym roku. Wydaje się jednak, że zmiany nadchodzą: KNMI przewiduje zimowe temperatury w przyszłym tygodniu, a rtęć czasami nawet w ciągu dnia nie wzrośnie powyżej zera. Prognozy długoterminowe wskazują również na utrzymujące się przymrozki, także w Niemczech. Może nie jest to Elfstedentocht, ale zimowy chłód da się odczuć na targu trzody chlewnej w postaci spowolnienia wzrostu w stajniach. Teraz, gdy podaż trzody chlewnej jeszcze nie dociera do nabrzeży, jest to mile widziana zmiana dla handlowców i producentów. 

Mały seks
Na początku 2024 r. w większym lub mniejszym stopniu pojawi się świńska wtyczka. W ostatnim tygodniu ubiegłego roku liczba ubojów spadła do 145.941 2013 świń. Co ciekawe, jest to najniższa liczba tygodniowa od XNUMX r., choć w kolejnych latach zdarzały się dwa dni przetwarzania w tygodniu. Znawcy wskazują, że liczba ubojów w pierwszym tygodniu stycznia również jest rozczarowująca. Oznacza to, że rynek będzie prawdopodobnie potrzebował całego stycznia, aby ponownie znaleźć równowagę pomiędzy podażą i popytem. Przewidywany zimowy chłód jest zatem wygodny.

Zwiększenie sprzedaży mięsa?
Rzeźnie wywierają obecnie znaczną presję na ceny trzody chlewnej, ale jak dotąd nikt w północno-zachodniej Europie nie podjął inicjatywy obniżenia cen. W Danii wartość korony duńskiej rzeczywiście spadła. Mrozy nie oznaczają, że w przyszłym tygodniu ceny trzody chlewnej pozostaną stabilne, ale szansa na obniżki nieco maleje. Zwłaszcza, że ​​zimno może również zwiększyć sprzedaż wieprzowiny. Na chwilę obecną sprzedaż mięsa, jak zwykle w styczniu, przebiega bardzo spokojnie.

Cena wymiany DCA 2.0 pozostaje na poziomie 2 euro za kilogram świń poddanych ubojowi w tygodniu 2,08. Cena żywych świń również pozostaje stabilna i wynosi 1,65 euro za kilogram. Byli traderzy, którzy zdecydowali się na obniżki, ale nie mieli przewagi. 

Kliknij tutaj o wyjaśnienie aukcji.