Analiza Wieprzowy
Rynek świń nagle znów płonie
Jak się okazuje, na rynku świń może zamarzać i rozmrażać. Mniej więcej tydzień temu nadal mówiono, że „Lejda ma kłopoty”, ale w międzyczasie nastroje na rynku znacznie się poprawiły, ponieważ cena niemieckiej wieprzowiny zrobiła duży krok w górę. Najważniejsze pytanie brzmi: czy holenderskie rzeźnie się na to zgodzą?
Przeczytaj ten artykuł?
Zostań subskrybentem i uzyskaj natychmiastowy dostęp
Wybierz subskrypcję, która Ci odpowiada
Jak wskazano wcześniej w tym tygodniu, gwałtowny wzrost niemieckiego notowania VEZG o 10 centów nie był grom z jasnego nieba. Jednak niewielu postawiłoby swoje pieniądze na tak hojną podwyżkę cen. Przecież kilka tygodni temu rynek znajdował się w poważnych tarapatach, ale teraz jest inaczej. W całej Europie istnieje duże zapotrzebowanie na świnie. Nawet w tygodniu karnawału, który zwykle jest powolny pod względem sprzedaży, więc to o czymś mówi.
Oprócz ograniczonej podaży trzody chlewnej rynek wspiera poprawa sprzedaży mięsa. Szczególnie poprawił się popyt na świeże części mięsne. Wielu nabywców mięsa ma krótki zasięg. Oznacza to, że części są kupowane masowo teraz, gdy rynek idzie w górę. Wyjaśnia to zatem zmienne nastroje na rynku.
Mała podaż, ale wysokie wskaźniki uboju
W przeciwieństwie do obrazu rynku europejskiego, holenderska podaż świń jest dość obszerna, przynajmniej na papierze. W ostatnich tygodniach szybko zabito ponad 310.000 102,80 świń, a średnia waga również wzrosła do 750.000 kg. W każdym razie te stosunkowo wysokie dane dotyczące uboju pokazują, że rzeźnie nie tracą. W Niemczech liczba rzezi nieznacznie spadła w ubiegłym tygodniu do XNUMX XNUMX. Pytanie brzmi, czy holenderscy rzeźnicy chcą dostosować swoje ceny do rosnącego rynku niemieckiego. Niemieckie notowania są bardziej konkurencyjne niż tutaj, co oznacza, że więcej żywych świń trafia do Niemiec.
Aby dotrzymać kroku niemieckiemu rynkowi, rzeźnie muszą pnąc się w górę. Ale czy stanie się to w przyszłym tygodniu, okaże się. Można wybrać umiarkowane zwiększenie. W każdym razie rzeźnie wskazują, że ceny mięsa nie nadążają za rosnącymi cenami trzody chlewnej, co łagodzi oczekiwania.
Zwiększ ciśnienie
Holenderski handel trzodą chlewną chce wykorzystać pozytywną dynamikę na rynku i opowiada się za dużymi wzrostami. Chodzi o pomysł zwiększenia presji na rzeźnie. Na podstawie tych stwierdzeń cena wymiany DCA wzrasta o 0,10 EUR do 2,04 EUR za kilogram. Cena żywca wieprzowego wzrasta o 0,08 euro do 1,62 euro.
Kliknij tutaj o wyjaśnienie aukcji.