Istnieją zastrzeżenia związane z dużą podażą wieprzowiny

Jeśli chodzi o trendy cenowe, to po prostu nudna sprawa. Ceny od tygodni poruszają się w bok i nie wygląda na to, żeby miało się to zmienić w krótkim okresie. Pogłoski o spadku cen wieprzowiny w Niemczech w tym tygodniu okazały się z perspektywy czasu nieco przesadzone. Jednak Niemcy są piętą achillesową europejskiego rynku trzody chlewnej.

Jako drugi co do wielkości kraj świń po Hiszpanii, Niemcy zawsze wzbudzały emocje. Ponadto w Niemczech jest obecnie więcej świń przeznaczonych na ubój, niż oczekiwano. Długoterminowy spadek w ostatnich latach ustał od końca ubiegłego roku, w związku z czym podaż życia jest większa. Rozwój ten należy postrzegać w świetle mało ambitnych planów ubojowych, jakie mają (niemieckie) rzeźnie, w wyniku stonowanych możliwości sprzedaży na rynku mięsnym. Rzeźnie wskazują, że różne części są zmuszane do zamrażania. Jednakże prefinansowanie akcji stało się kosztowną sprawą ze względu na wyższe stopy procentowe.

Zepsute tygodnie przed nami
Jeśli spojrzeć obiektywnie, bazując na danych rynkowych, liczba ubojów w Niemczech wciąż maleje. Nawet po przerwach w tygodniach po Wielkanocy liczba ubojów utrzymywała się poniżej 700.000 5 świń: o około XNUMX% mniej niż w porównywalnym tygodniu ubiegłego roku. Jednak w wielu krajach europejskich w maju nadal brakuje co najmniej trzech dni uboju ze względu na obchody Święta Pracy, Wniebowstąpienia Pańskiego i Zesłania Ducha Świętego. Może to jeszcze bardziej zwiększyć podaż w nadchodzących tygodniach i wywrzeć presję na rynek.

W Holandii podaż trzody chlewnej jest również wystarczająca, ale należy to rozpatrywać w kontekście słabego popytu. Chcę to zrobić Vion Ostatnio świnie są mniej zahaczone, co nie pomaga odciążyć rynku. Jednakże przy około 300.000 XNUMX ubojów w pełnych tygodniach liczby te są porównywalne z rokiem ubiegłym. Zatem zakres z pewnością nie jest problematycznie szeroki.

Trochę cierpliwości
Sektor pierwotny z niecierpliwością oczekuje rosnącego popytu na wieprzowinę. Mokra i chłodna wiosenna pogoda nie pomaga w tym względzie. Możliwości eksportu za granicę są bardzo ograniczone, choć znawcy twierdzą, że można zaobserwować bardzo ostrożną poprawę. W obliczu zbliżającej się europejskiej piłki nożnej i igrzysk olimpijskich pojawiają się wydarzenia, które dają szansę na lepszą dynamikę rynku. Ceny składników mięsnych są w tym okresie stosunkowo stabilne i zdaniem rzeźni nie ma absolutnie miejsca na wyższe ceny skupu. Jednakże hodowcy tuczników nie mają cierpliwości ze względu na stosunkowo wysokie koszty prosiąt, z którymi borykają się od miesięcy.

Nagroda Stypendialna DCA
Na razie jednak wyższa cena wieprzowiny nie wydaje się możliwa. Ewentualny wzrost nastąpi prawdopodobnie wcześniej w czerwcu niż w okresie z końca kwietnia lub początku maja. Zatem cena wymiany DCA 2.0 pozostaje przez siódmy tydzień na poziomie 2,12 euro za kilogram ubitych świń. Cena żywych świń jest również taka sama i wynosi 1,68 euro za kilogram.

Kliknij tutaj uzyskać wyjaśnienia od DCA Market Intelligence na temat aukcji.