Analiza Wieprzowy
Na rosnącym rynku wieprzowiny jeszcze wiele przed nami
W tym tygodniu wreszcie rozpoczęły się długo oczekiwane i cenione podwyżki cen na rynku trzody chlewnej. Logicznie nasuwa się teraz pytanie, czy jest jeszcze coś przed nami.
Przeczytaj ten artykuł?
Zostań subskrybentem i uzyskaj natychmiastowy dostęp
Wybierz subskrypcję, która Ci odpowiada
Podczas gdy niemieckie notowania VEZG pozostają (od miesięcy) na niezmienionym poziomie 2,20 euro za kilogram, holenderskie notowania poprawiają się. Podobnie jest w Belgii i Polsce. To mocny sygnał, że rynek ożywia się w przerwanym tygodniu Zielonych Świąt. To, że rynek niemiecki utrzymuje się w stagnacji, wynika prawdopodobnie z tego, że w przyszłym tygodniu w krajach katolickich przypada kolejny dzień rzezi. Dzieje się tak ze względu na uroczystość Bożego Ciała, która przypada w czwartek 30 maja. Wtedy zabawa się skończy i prawdopodobnie wkrótce ujawnią się ograniczone dostawy niemieckich świń.
Potrzeba świń
Tak jest już w Holandii. Liczba 286.959 XNUMX świń zabitych w tygodniu po Dniu Wniebowstąpienia nie jest dużą liczbą. W nadchodzących tygodniach liczba ubojów będzie nadal spadać, co jest zjawiskiem historycznym. Tymczasem, gdy sprzedaż mięsa rośnie, rzeźnie coraz częściej potrzebują pełnych haków ubojowych. Popyt jeszcze nie eksplodował, ale apetyt wisi w powietrzu. Wielu klientów z branży handlu detalicznego i usług gastronomicznych jest objętych ubezpieczeniem przez krótki okres, co może stanowić dodatkową zachętę.
Mistrzostwa Europy w piłce nożnej
Ceny trzody chlewnej prawdopodobnie wzrosną w nadchodzących tygodniach. Dla rynku holenderskiego ważne jest, aby ugruntowane niemieckie notowania również zaczęły rosnąć. Notowania rzeźni mogą zatem w przyszłym tygodniu zostać zatrzymane, by od czerwca ponownie wzrosnąć. Wtedy w Niemczech rozpoczną się także Mistrzostwa Europy w piłce nożnej, co zapewne dodatkowo wzmocni sprzedaż na rynku mięsnym. Co najważniejsze, poprawił się popyt na szynkę, która jest czynnikiem ciężkim w tuszy. Obecnie pozostaje w tyle, w przeciwieństwie do szyi i ramion, na które jest dużo sprzedaży.
Nagroda Stypendialna DCA
Nagroda DCA Exchange Prize 2.0 ma jeszcze trochę do nadrobienia ze względu na zwiększone notowania w rzeźniach w naszym kraju. W związku z tym cena za ubite świnie wzrośnie o 0,02 do 2,15 euro za kilogram. Cena żywca wieprzowego wzrasta o 0,01 euro do 1,69 euro za kilogram.
Kliknij tutaj uzyskać wyjaśnienia od DCA Market Intelligence na temat aukcji.