Tygodnie prawdy o cenach wieprzowiny

Przed nami czerwiec, nadeszła chwila prawdy. Nadzieja na rynku jest taka, że ​​ceny świń mogą w dalszym ciągu podjąć kroki, aby zrekompensować wysokie koszty prosiąt. Powinno to nastąpić w przyszłym miesiącu, bo wtedy destrukcyjny efekt wakacji (co oznacza spadek popytu na półce mięsnej na rynku krajowym) nie będzie jeszcze problemem.

Dobre karty
Rynek ma już w rękach całkiem dobre karty. Podaż trzody chlewnej nie jest zbyt duża i prawdopodobnie w nadchodzącym tygodniu, jak zwykle, jeszcze bardziej się zmniejszy. Z pewnością, jeśli nie będzie już dni uboju, niedobór prawdopodobnie zostanie ujawniony szybciej. W czerwcu w programie znalazło się także ważne wydarzenie sportowe, jakim są Mistrzostwa Europy w piłce nożnej w Niemczech. A później tego lata igrzyska olimpijskie w Paryżu i okolicach. Korona duńska powiedział w tym tygodniu głośno, że spodziewa się wzrostu sprzedaży w związku z tym, a inne partie mięsne również nieformalnie to dały do ​​zrozumienia.

Rynek pogodowy
Pogoda może wpłynąć na rynek mięsa lub go złamać. Kiedy w końcu prześwieci słońce, a temperatury staną się letnie, zapotrzebowanie na części do grilla może być większe niż kiedykolwiek. Do tej pory w północno-zachodniej Europie rzadko grillowano ze względu na deszczową pogodę. Prognozy KNMI wskazują na suchszą pogodę, chociaż na razie pozostanie ona chłodna.

Musimy poczekać, aż na rynku pojawią się nastroje. Ale podobnie jak pogoda, jest ona zmienna i często nieuchwytna. W tej chwili to nie wystarczy na dalsze podwyżki cen. Oznacza to, że cena DCA Exchange za ubite świnie pozostaje na poziomie 2,15 euro za kilogram, a cena żywych świń pozostaje na poziomie 1,69 euro za kilogram.

Kliknij tutaj uzyskać wyjaśnienia od DCA Market Intelligence na temat aukcji.