Targ trzody chlewnej z niecierpliwością czeka na koniec wakacji

Na początku tygodnia rynek stanął w obliczu gwałtownego spadku ceny niemieckiej wieprzowiny (VEZG), ale mało kto był tym zaskoczony. Znaczącą redukcję można było zaplanować z wyprzedzeniem. Można jednak wyciągnąć wniosek, że spadek o 10 centów w górnej części przedziału wynikał z negatywnych oczekiwań. To po raz kolejny uwydatnia słabe nastroje na rynku.

Obfite zapasy
Krótko mówiąc, oznacza to, że sprzedaż mięsa nie pokrywa się z podażą. Pełne chłodnie w rzeźniach i duże zapasy u sprzedawców detalicznych tłumią wszelkie nastroje. Choć słońce znów pojawia się coraz częściej, nie powoduje to dodatkowego zapotrzebowania na mięso BBQ. Być może wśród konsumentów, ale supermarkety dokonują dużych zakupów w okresie przedsezonowym i nadal mają mnóstwo zapasów do dostarczenia. Liczne promocje cenowe na półkach są tego cichym świadkiem.

Wakacje w drodze
Wakacje w Niemczech dobiegają końca. W tym tygodniu szkoły w Dolnej Saksonii zostały ponownie otwarte, a w Nadrenii Północnej-Westfalii zostaną zamknięte pod koniec przyszłego tygodnia. W następnym tygodniu szkoły rozpoczną się ponownie także w Holandii, w regionie południowym. Tak naprawdę jest to obecnie jedyna nadzieja rzeźni na lepszą sprzedaż mięsa, kiedy większość urlopowiczów powróci, a przemysł mięsny będzie mógł znów działać na pełnych obrotach.

Obecnie, gdy rynek wykazuje tendencję spadkową, wielu nabywców mięsa wciąż czeka na zabezpieczenie wolumenu. Na rynku o krótkim horyzoncie wszystko może się wydarzyć później w trzecim kwartale, a także w czwartym kwartale. Rynki eksportowe poza Europą wymagają ograniczonych ilości. Ceny w Europie są nieco korzystniejsze, ale nadal zbyt drogie w porównaniu z dostawcami w Stanach Zjednoczonych i Brazylii.

Wniebowzięcie Marii
W przyszłym tygodniu nastroje na rynku będą bardzo ponure, choć nie należy już spodziewać się większych spadków cen. Zapotrzebowanie na świnie i części tusz jest w różnych krajach jeszcze niższe, ponieważ Wniebowzięcie świętuje się w czwartek 15 sierpnia w wielu krajach, takich jak Polska i część Niemiec. Przetwarzanie zajmuje jeden dzień. Różnica polega na tym, że sama podaż trzody chlewnej nie jest zbyt obszerna, więc efekt tego jest do opanowania.

Nagroda Stypendialna DCA
Biorąc pod uwagę niedawny rozwój cen w Holandii i Niemczech, cena DCA Exchange 2.0 musi wykonać kolejny krok w dół. Na podstawie tych stwierdzeń cena za ubite świnie zostaje obniżona o 0,08 euro do 1,98 euro za kilogram. Cena żywych świń spada o 0,06 euro do 1,56 euro za kilogram.

Kliknij tutajuzyskać wyjaśnienia od DCA Market Intelligence na temat aukcji.