Analiza Wieprzowy
Rynek trzody chlewnej był jak dotąd w tym roku wyjątkowo stabilny
Zmienność, która tradycyjnie charakteryzuje rynek trzody chlewnej, w 2024 r. będzie prawie niezauważalna. Ceny świń przez cały rok oscylowały w granicach 0,20 euro za kilogram. Z historycznego punktu widzenia jest to niespotykanie mała przepustowość. Tygodnie, w których cena wieprzowiny pozostaje stoicka, również nadal się łączą.
Przeczytaj ten artykuł?
Zostań subskrybentem i uzyskaj natychmiastowy dostęp
Wybierz subskrypcję, która Ci odpowiada
Z 42 tygodni, które minęły w tym roku, niemiecka cena wieprzowiny (VEZG) utrzymywała się w tym roku na stabilnym poziomie przez co najmniej 36 tygodni. Notowania rozpoczęły rok od ceny 2,10 euro za kilogram, wiosną wzrosły do 2,20 euro za kilogram i obecnie od połowy sierpnia wynoszą 2 euro za kilogram. Tak stabilny wzór nie występował w niedawnej przeszłości. W ostatnich latach rynek coraz częściej charakteryzuje się dłuższymi okresami stabilności, ale rok 2024 na razie zwycięża. Ceny trzody chlewnej w Holandii były jak dotąd w tym roku nieco bardziej zmienne niż w Niemczech, ale również tutaj rynek można uznać za zasadniczo stabilny.
Prawdopodobna wydaje się kontynuacja stabilizacji w naszej części Europy również w nadchodzących tygodniach. Jest wystarczająco dużo świń, aby zapełnić haczyki i przeprowadzić plan uboju według potrzeb. W Hiszpanii rynek znajduje się pod znaczną presją, natomiast w Danii ponownie widać ruch wzrostowy.
Sial w Paryżu
Liczba ubojów w Holandii stale rośnie, podobnie jak praktyka sezonowa. W 42. tygodniu w Holandii zabito prawie 290.000 XNUMX świń, co stanowi najwyższą liczbę od początku stycznia, kiedy istniała dodatkowa podaż ze względu na tzw. wtyczkę bożonarodzeniową. Skoro już o tym mowa, branża mięsna bardzo ostrożnie odnotowuje rosnący popyt w związku z sezonem zakupów świątecznych. Już w najbliższy weekend odbędą się paryskie targi spożywcze Sial, miejsce, w którym kupujący i sprzedający krzyżują miecze. Możliwe, że gra stanie się wtedy bardziej konkurencyjna, a rynek mięsny nabierze większej dynamiki. Jednak według doniesień zamrożone zapasy wystarczą do wchłonięcia szczytowego popytu, więc zbyt wysokie oczekiwania co do ceny wieprzowiny są z góry nierealne.
Nagroda Stypendialna DCA
Przez przyszły tydzień cena wymiany DCA 2.0 pozostanie na poziomie 1,96 euro za kilogram ubitych świń. Cena żywych świń również pozostaje taka sama i wynosi 1,54 euro za kilogram.
Kliknij tutaj uzyskać wyjaśnienia od DCA Market Intelligence na temat aukcji.