Tönnies nie chce cięższych świń

Tönnies postanowił udostępnić niektóre z nich nowa dyrektywa dla optymalnej ilości mięsa mięśniowego. Jako wytyczną firma planowała wprowadzenie 60% mięsa mięśniowego. Wcześniej było to 59%. Rzeźnia wybrała tę opcję, aby lepiej dostosować mięso do rynku północnoeuropejskiego. Teraz, gdy eksport do Chin jest znacznie niższy, rzeźnie w Europie Północnej skupiają się na chudszym mięsie. Jest to lepiej dostosowane do preferencji lokalnych konsumentów.

Decyzja ta skrytykowała jednak rzeźnię ze strony hodowców trzody chlewnej i analityków rynku. Koszty byłyby nieproporcjonalne do dodatkowej sprzedaży. Dlatego też spółka podjęła decyzję o uchyleniu tej decyzji. W praktyce środek ten zapewniłby spadek cen uboju o 2 centy za kilogram. Oprócz tego optymalna waga ubojowa jest również dostosowywana z 86 do 107 kilogramów do 88 do 107 kilogramów. Ponadto firma rezygnuje z nowej maksymalnej wagi szynki wynoszącej 19 kilogramów.

Znika niemiecka premia za prosięta
Ponadto Tönnies żegna się z proponowaną premią za prosięta niemieckiego pochodzenia. Firma przyznała premię w wysokości 1,50 € za niemieckie prosięta w ramach programu Tierwohl. Bonus ten wygaśnie, ponieważ bonus zostanie uwzględniony w programie standardowym od 2025 roku. Zasiłek w ramach programu Tierwohl wzrasta z 6,50 € do 7,50 €, jeśli prosię jest pochodzenia niemieckiego.

Bonus za ogon
Wreszcie Tönnies oferuje nową premię za niezadokowane świnie. Rzeźnia płaci dodatkowo 10 euro za świnie, które nadal mają ogony. Premia dostępna jest dla świń, które spełniają trzeci poziom systemu Tierwohl. Aby otrzymać premię, hodowca trzody chlewnej musi zarejestrować się na tydzień przed ubojem. Aby zakwalifikować się do premii, co najmniej 90% ogona musi być nienaruszone.