Analiza Wieprzowy
Rynek trzody chlewnej wychodzi z silnych korekt cen
Zgodnie z oczekiwaniami spadek cen wieprzowiny był krótki, ale silny. Teraz, gdy rzeźnie przywróciły marże dzięki korektom cen, na rynku znów panuje spokój.
Przeczytaj ten artykuł?
Zostań subskrybentem i uzyskaj natychmiastowy dostęp
Wybierz subskrypcję, która Ci odpowiada
Czy to cena wieprzowiny wywarła presję na ceny mięsa, czy może było odwrotnie? Tak czy inaczej, zarówno ceny wieprzowiny, jak i wykazy części ostatnio gwałtownie spadły. Spadek cen trzody chlewnej był nieco szybszy niż spadek wartości tusz w oparciu o ceny części. Oznacza to, że rzeźnie poprawiły swoje marże w okresie poprzedzającym Boże Narodzenie i dlatego znajdują się w lepszej sytuacji niż początkowo.
Rosnąca sprzedaż mięsa
Święta Bożego Narodzenia stają się obecnie coraz większym tematem na rynku mięsnym, ale popyt nie jest jeszcze odpowiedni. Jest na to po prostu za wcześnie w kalendarzu, ale nie potrwa to długo. W międzyczasie sprzedaż mięsa utrzymuje się z wahaniem, czyli innymi słowy, faluje. Holenderskie rzeźnie cierpią z powodu tanich dostaw, głównie z Hiszpanii. Zarówno w Europie, jak i poza nią.
Podaż świń w naszym kraju jest wystarczająca. W Niemczech jest też wystarczająco dużo świń ze względu na odwołane dwa dni uboju w październiku. Na razie nie widać wzrostowych ruchów cen, ale presja na ceny trzody chlewnej ponownie została zniesiona.
Cena wymiany DCA 2.0 pozostaje taka sama i wynosi 1,89 euro za kilogram ubitych świń. Cena żywych świń pozostaje na poziomie 1,48 euro za kilogram.
Kliknij tutaj uzyskać wyjaśnienia od DCA Market Intelligence na temat aukcji.
{{dataviewSnapshot(14_1730482551)}}