Wreszcie na rynku wieprzowiny osiągnięto punkt zwrotny

Jest już luty, ale na targu świń wciąż odczuwalne są skutki tygodniowych przerw w okresie Bożego Narodzenia i Nowego Roku. W ostatnich tygodniach bardzo trudno było rozpuścić czop świński, ale teraz widać światełko w tunelu. Kilku handlowców wskazuje, że ofertę tę znacznie łatwiej jest wprowadzić na rynek.

Malejąca masa ubojowa
Niższe masy ubojowe potwierdzają również, że punkt zwrotny został osiągnięty, a właściwie już w zeszłym tygodniu. W tygodniu 5 średnia masa ubojowa w Holandii spadła o 0,7 kg do 103,30 kg na świnię. Jest to nadal bardzo wysoki poziom, co oznacza, że ​​przywrócenie równowagi między podażą i popytem zajmie trochę czasu. Utrzymujące się silne mrozy byłyby korzystne dla rynku wieprzowiny w obliczu spowolnienia wzrostu gospodarczego, ale na razie jest mało prawdopodobne, aby tak się stało. 

Uderzające jest, że w zeszłym tygodniu, kiedy na haku było 314.131 677.095 świń, wiele z nich również zostało zabite. Logicznie rzecz biorąc, zmniejsza to również podaż trzody chlewnej. W Niemczech liczba ubojów również wykazuje tendencję wzrostową, ale o tej porze roku liczba ta jest daleka od osiągnięcia wyników z ubiegłego roku. Liczba ubojów w ubiegłym tygodniu wyniosła 10 100 świń, co oznacza spadek o prawie XNUMX% w porównaniu z analogicznym tygodniem rok wcześniej. Ponadto w Niemczech również obserwuje się tendencję spadkową w zakresie masy ubojowej, a limit XNUMX kilogramów został ponownie przekroczony.

Słaba sprzedaż mięsa z powodu skutków FMD
Pozytywne zmiany po stronie podaży są wciąż zbyt przedwczesne, aby wpłynąć na wzrost cen trzody chlewnej. Nastroje na rynku mięsnym pozostają słabe. Było to również widoczne na początku tego tygodnia, gdy ceny części tusz DCA spadły. Zwłaszcza szynki, stanowiące główny ciężar w tuszy, są trudne do sprzedania. Dzieje się tak, ponieważ Wielka Brytania nadal jest zamknięta na niemiecką wieprzowinę, a w związku z tym jej podaż na kontynencie europejskim znacznie wzrosła. Dotyczy to również niektórych innych części mięsa. Nadal nie ma żadnych oznak, że Brytyjczycy zniosą zakaz importu, mimo że obawy dotyczące pryszczycy w Niemczech zeszły na dalszy plan.  

Wielu traderów uważa, że ​​obecna sytuacja na rynku pozwala jedynie na ruch boczny. W rezultacie cena giełdowa DCA 2.0 utrzymuje się na poziomie 1,72 euro za kilogram ubitych świń. Cena żywca wieprzowego również pozostaje niezmienna i wynosi 1,35 euro za kilogram. Tradycyjnie rzecz biorąc, rynek ożywia się wiosną, a wyższe ceny wieprzowiny są tylko kwestią czasu. 

Kliknij tutaj uzyskać wyjaśnienia od DCA Market Intelligence na temat aukcji.