Analiza Wieprzowy
Malejąca podaż świń stawia grę na straconej pozycji
Rynek wieprzowiny niespodziewanie zaczął się ożywiać w tym tygodniu po tym, jak firma Van Rooi Meat podniosła ceny. Niektóre rzeźnie poszły w ich ślady od razu, inne nie. Również w Niemczech akcje nadal poruszają się w trendzie bocznym. Podwyżki cen w holenderskich rzeźniach naprawdę wstrząsnęły rynkiem, aczkolwiek w pozytywnym tego słowa znaczeniu. Czy jest coś jeszcze?
Przeczytaj ten artykuł?
Zostań subskrybentem i uzyskaj natychmiastowy dostęp
Wybierz subskrypcję, która Ci odpowiada
Rzeźnie są czasami postrzegane jako postrach przez producentów i handlowców, ale tym razem nie ma powodu do narzekań. W środę Van Rooi nagle podniósł cenę o 0,04 euro do 1,58 euro za kilogram. W ucieczce wzięły udział drużyny Westfort i Pali Groep. Vion i Compaxo tego nie zrobiły i w związku z tym nie dodały żadnych tygodniowych dodatków. Oczekuje się jednak, że ich notowania pójdą w ślad za podwyżkami, które zostały zainicjowane w przyszłym tygodniu.
Przewidywanie kurczenia się
Tego wzrostu nie da się do końca wytłumaczyć. Ceny mięsa utrzymywały się w ostatnich tygodniach na tak stabilnym poziomie, że nie było szans na poprawę. Najwyraźniej marże rzeźni pozwalają im na zrobienie czegoś dodatkowego; Tak właśnie powinniśmy odczytywać podwyżki. Prawdopodobnie robi się to w obliczu zbliżającego się spadku populacji zwierząt. Pod tym względem rok 2025 będzie ekscytującym rokiem dla rzeźni, w obliczu zagrożenia nadwyżką mocy produkcyjnych w sektorze uboju. Ostatnią rzeczą, jakiej chcesz jest to, aby Twoi stali dostawcy odeszli.
Wzrosty, choć w ograniczonym zakresie, są widoczne także w Belgii. Cena Danisa wzrosła o 0,01 euro do 1,19 euro za kilogram (masy żywej). W Niemczech na rynku nie widać żadnych zmian, a notowania VEZG w środę utknęły na poziomie 1,72 euro. Według różnych uczestników rynku, poziom cen prawdopodobnie utrzyma się do końca marca. Rzeźnie i związek producentów VEZG rzekomo osiągnęły kompromis, który ma przynieść większy spokój na rynku po wybuchu pryszczycy kilka tygodni temu. Czas pokaże, w jakim stopniu ta umowa będzie obowiązywać. Presja będzie wzrastać w miarę rozwoju sąsiednich krajów. Jednak jeszcze tam nie dotarliśmy.
Podaż się kurczy
Tymczasem duża podaż świń w Holandii coraz bardziej się kurczy. Liczba ubojów wyniosła 308.938 102,6, a średnia masa 7 kg. W tygodniu 300.000. podaż była wyższa od średniej pod względem wielkości i masy. Nadwyżka podaży będzie się nadal zmniejszać, aż w nadchodzących miesiącach wystąpią niedobory. Wynika to z dużej liczby korków. Era, w której w Holandii co tydzień zabijano ponad XNUMX XNUMX świń, wkrótce dobiegnie końca. Pozycja hodowców trzody chlewnej w tym łańcuchu wyraźnie się poprawia, co znajduje odzwierciedlenie również w cenach w rzeźniach w tym tygodniu.
Na podstawie danych szacuje się, że cena na giełdzie DCA wzrośnie o 0,06 EUR do 1,78 EUR za kilogram ubitych świń. Cena żywca wieprzowego wzrasta o 0,05 € do 1,40 €.
Kliknij tutaj uzyskać wyjaśnienia od DCA Market Intelligence na temat aukcji.