Analiza Wieprzowy
Nadwyżka na linii ubojowej przeradza się w niedobór
Kilka tygodni temu na holenderskim rynku trzody chlewnej nadal panowała znaczna nadwyżka podaży. Na początku marca sytuacja ta w ogóle nie miała miejsca. Rzeźnie chcą mieć dostęp do świń i są gotowe za nie zapłacić.
Przeczytaj ten artykuł?
Zostań subskrybentem i uzyskaj natychmiastowy dostęp
Wybierz subskrypcję, która Ci odpowiada
Jak widzieliśmy w tym tygodniu już napisałem W Holandii wybuchła walka o świnie rzeźne. Podczas gdy ceny w Niemczech pozostają niezmienne, w naszym kraju sytuacja wygląda inaczej. Uderzające jest to, że rzeźnie prześcigają się, podnosząc ceny nieco bardziej niż robią to ich konkurenci. A jeśli to nie pomoże, dopłata tygodniowa zostanie później zwiększona, tak jak stało się to w przypadku Vion, według handlowców.
Spadek liczby ubojów
Powód jest łatwy do odgadnięcia. W Holandii nie ma zbyt wielu świń. Liczba ubojów w ubiegłym tygodniu wyniosła 290.203 2017 sztuk, co oznacza spadek do najniższego poziomu od 9 r. i jest to dziewiąty tydzień. Odnotowano również znaczący spadek średniej masy ubojowej, która zmniejszyła się o prawie 1 kilogram do 101,30 sztuk na kilogram, co również jest wartością niższą od średniej długoterminowej. Biorąc pod uwagę duży popyt na świnie, w nadchodzących tygodniach prawdopodobny jest dalszy spadek. Liczba ubojów prawdopodobnie będzie nadal spadać, częściowo z powodu wpływu programów uśmiercania zwierząt.
W Niemczech liczba ubojów świń wzrosła w zeszłym tygodniu do ponad 700.000 tys. Potwierdza to poprawę sprzedaży mięsa, gdyż niemieckie rzeźnie nadal nie są chętne do uboju na potrzeby chłodni i dostosowują swoje plany uboju do codziennego rynku.
Wyższe ceny mięsa
Poprawa sytuacji na rynku mięsnym znajduje również odzwierciedlenie w mutacje mięsne DCA. Oznacza to, że cena szynek i łopatek wzrosła w tym tygodniu o 5 centów za kilogram. Oba komponenty są ciężkie i dlatego zwiększają wartość surowcową tuszy o ponad 3,5 centa. Innymi słowy: holenderskie rzeźnie również mogą otworzyć swoje portfele, co nie będzie miało automatycznego wpływu na ich marże. Prowadzi to również do wyższych cen wieprzowiny w Belgii i Hiszpanii.
Nagroda Stypendialna DCA
Pozornie automatyczny wzrost cen wieprzowiny logicznie rzecz biorąc pobudza oportunizm wśród handlowców, ale można zauważyć, że nie chcą oni przesadzić. Na podstawie danych szacuje się, że cena 2.0 na giełdzie DCA za tuczniki wzrośnie o 0,03 euro do 1,82 euro za kilogram. Cena żywca wieprzowego wzrasta o 0,02 euro do 1,42 euro za kilogram.
Kliknij tutaj uzyskać wyjaśnienia od DCA Market Intelligence na temat aukcji.