Cen wieprzowiny nie da się kontrolować nawet przy zwiększonej podaży

Ogólnie rzecz biorąc, ceny wieprzowiny w tym tygodniu były stabilne. Są jednak dwie zmiany wskazujące na to, że rynek nie stoi w miejscu: Van Rooi podniósł cenę wywoławczą o 2 centy, aby uzyskać nieco lepszą pozycję w porównaniu z innymi rzeźniami, co ma uzasadniony cel przyciągnięcia świń na ciasny rynek. Ponadto giełda internetowa wzrosła dziś o 10 centów, do 2,15 euro za kilogram. To sugeruje, że ceny trzody chlewnej w Niemczech wzrosną w przyszłym tygodniu. Podwyżka o 5 centów wydaje się realna, a niektórzy spekulują nawet, że będzie ona dwukrotnie wyższa. 

Już wcześniej pojawiały się pogłoski, że niemieckie notowanie VEZG wzrośnie w tym tygodniu, ale ostatecznie się to nie sprawdziło. Najprawdopodobniej dlatego, że rzeźnie nadal były w stanie zaspokoić wystarczające zapotrzebowanie na żywność po tygodniach przerwy. Po tym tygodniu podaż świń znów się zmniejszy. Najpierw w Niemczech, a tydzień później także w naszym kraju. Podaż trzody chlewnej również zmniejsza się sezonowo.

Poproś o wieprzowinę
Na rynku wieprzowiny nastroje są raczej pozytywne. W tym sensie, że istnieje duże zapotrzebowanie na części; zwłaszcza do części pozbawionych kości. Pogoda o tej porze roku ma kluczowe znaczenie dla rozwoju popytu na produkty grillowane w Europie, ale w dłuższej perspektywie jest to wciąż czynnik niepewny. Ponadto z branży mięsnej donoszą, że ceny składników rosną wolniej niż ceny zakupu. Oznacza to, że ceny wieprzowiny nie będą mogły znacząco wzrosnąć, dopóki ceny mięsa nie pójdą w ich ślady. 

Nagroda Stypendialna DCA
Traderzy opowiadają się za podwyżką ceny giełdowej DCA 2.0, ale nie chcą też działać w oparciu o zbyt oportunistyczne strategie. Cena ubitych świń wzrasta o 0,02 do 2,03 euro za kilogram. Cena żywca wieprzowego wzrosła z 0,01 euro do 1,59 euro za kilogram.  

Kliknij tutaj uzyskać wyjaśnienia od DCA Market Intelligence na temat aukcji.