Rynek wieprzowiny nie zachwyca po wielkich oczekiwaniach

Prawdopodobnie jedynym słusznym wnioskiem jest to, że holenderski sektor trzody chlewnej zbyt długo żył w bańce w ostatnich miesiącach. Ze względu na program zamknięcia, w granicach kraju dostępnych jest znacznie mniej świń. Redukcja prawdopodobnie doprowadzi do nawet 20% mniejszej liczby ubojów, gdy wszystkie uczestniczące gospodarstwa zostaną opróżnione. W Holandii już teraz odbywa się mniej ubojów, chociaż prawdziwy niedobór nie jest jeszcze widoczny.

W pierwszej połowie roku ubito 7.160.436 2,5 XNUMX świń. W porównaniu do tego samego okresu rok wcześniej oznacza to spadek o nieco poniżej XNUMX%. W liczbach dokładnych oznacza to nieco ponad połowę tygodnia uboju.

Znacznie niższy eksport żywy
Spadek ten może być częściowo zrekompensowany przez dodatkowe świnie pozostające w Holandii. Eksport żywych zwierząt zmniejszył się prawie o połowę w pierwszej połowie tego roku. Sprzedaż do Niemiec, w szczególności, znacznie spadła. Jest to częściowo spowodowane wybuchem pryszczycy (FMD) w Niemczech na początku roku, co wywarło presję na ceny świń w tym kraju. Ponieważ holenderskie rzeźnie zaczęły płacić proporcjonalnie wyższe ceny świń, eksport stał się mniej atrakcyjny. Tej wiosny holenderskie rzeźnie regularnie starały się wypełnić swoje własne rzeźnie tak bardzo, jak to możliwe. To tylko podsyciło oczekiwania na wyższe ceny świń latem.

Marże rzeźników pod presją
Plotka głosi, że rzeźnie miały dobry pierwszy kwartał, ale marże później stały się ujemne. Niemniej jednak lider rynku Vion wskazał, że zyski zostaną osiągnięte ponownie w 2025 r. po trudnych latach, chociaż nie uzasadnił tego liczbami. Niemniej jednak można założyć, że rzeźnie miały problemy z zarabianiem pieniędzy w ostatnich miesiącach, o czym świadczy Ceny części DCA, którzy nie nadążali za tempem wzrostu cen trzody chlewnej.

Cykl świński nadal funkcjonuje
Od kilku tygodni holenderskie rzeźnie zmagają się z wypełnieniem swoich kajdan uboju. Wynika to z ciągle słabego nastroju na rynku mięsa. Oczekiwania, że ​​ceny części wzrosną, okazały się myśleniem życzeniowym. Patrząc poza krajową bańkę wyjścia, nie jest to całkowicie zaskakujące. W wielu głównych europejskich krajach produkujących trzodę chlewną podaż zwiększony, częściowo z powodu dobrych cen z ostatnich lat. Cykl wieprzowiny nadal bardzo dobrze funkcjonuje. Europejski rynek wieprzowiny nie jest nadpodażą, ale jednocześnie daleki od ciasnego. Według insiderów wysokie ceny wołowiny i kurczaka nie prowadzą do znacznie większego popytu na steki z szynki lub sznycle.

Sprzedaż do Chin nieznacznie wzrosła w porównaniu z ubiegłym rokiem, ale wysokie wolumeny eksportu sprzed kilku lat nie są osiągane. Aprecjacja euro również nie pomaga nastrojom, podobnie jak wybuchy afrykańskiego pomoru świń w odległości mniejszej niż 100 kilometrów od granicy holenderskiej. To sprawia, że ​​rzeźnie w Holandii wahają się przed zamrożeniem mięsa, które prawdopodobnie straciłoby znaczną wartość w przypadku wybuchu epidemii.

Rozczarowanie
Wpływ programu wycofywania nie zmniejszy się w nadchodzących miesiącach, co doprowadzi do dalszych spadków liczby ubojów w Holandii. W ten czy inny sposób wzmocni to pozycję holenderskich hodowców trzody chlewnej w łańcuchu dostaw. Jednocześnie twarda rzeczywistość jest taka, że ​​w Europie jest nadal wystarczająco dużo świń, aby zaspokoić sprzedaż mięsa.

Presja cenowa nie jest już widoczna po korekcie z ostatnich tygodni, chociaż nadal wpływa na ceny w holenderskich rzeźniach. Prawdopodobnie zmierzamy w kierunku stabilnego rynku w okresie wakacji letnich, co dla wielu w sektorze wydaje się rozczarowaniem ze względu na początkowo wysokie oczekiwania. Po świętach może nastąpić niewielki wzrost, chociaż historia pokazuje, że największe wzrosty zawsze odnotowuje się w pierwszej połowie roku kalendarzowego.