Analiza Wieprzowy
Ograniczona podaż trzody chlewnej stanowi problem na przyszłość
Podaż trzody chlewnej jest ograniczona, a wskaźniki uboju utrzymują się na historycznie niskim poziomie. Jednak obecnie nie stanowi to problemu dla rzeźni.
Przeczytaj ten artykuł?
Zostań subskrybentem i uzyskaj natychmiastowy dostęp
Wybierz subskrypcję, która Ci odpowiada
Z powodu krótkotrwałego przekroczenia 250.000 XNUMX ubojów świń, liczba świń ubijanych w Holandii spada z tygodnia na tydzień. Nie ma też dużej masy ubojowej. Od tego okresu ubój zazwyczaj zaczyna ponownie rosnąć, ale pozostaje pytanie, ile świń będzie dostępnych w Holandii w nadchodzących miesiącach. Ponieważ liczba zwierząt spadła do poziomu Lata 70. XX wieku W dłuższej perspektywie szczelność strukturalna nie jest już kwestią przypadku.
Słaba sprzedaż mięsa
Ubojnie zdają sobie sprawę z tej sytuacji, ale są w pełni zadowolone z obecnej ograniczonej podaży. Wynika to po części z wakacji, kiedy plany uboju są zazwyczaj wstrzymywane. Co więcej, sprzedaż mięsa wciąż jest wręcz rozczarowująca – w końcu w ostatnich tygodniach nie było zbyt wielu sprzyjających warunków do grillowania. Chęć do mrożenia jest też niewielka lub wręcz żadna. Innymi słowy, ograniczona podaż wieprzowiny nie stanowi obecnie problemu.
Pytanie brzmi, czy sytuacja ta utrzyma się po zakończeniu okresu świątecznego, gdy popyt na mięso prawdopodobnie nieco się odbuduje, choć nie widać wyraźnego wzrostu popytu. Prędzej czy później strukturalnie ograniczona podaż wieprzowiny w Holandii ponownie pobudzi rynek, choć nastroje wciąż są europejskie i zależą również od globalnej sytuacji rynkowej.
Stabilny rynek
Ogólnie rzecz biorąc, sytuacja na rynku jest obecnie stabilna, choć nieco nudna, i odpowiednia dla tej pory roku. Cena giełdowa DCA 2.0 pozostaje stabilna na poziomie 1,93 euro za kilogram trzody chlewnej. Cena żywca wieprzowego również porusza się w trendzie bocznym, na poziomie 1,50 euro za kilogram.
Kliknij tutaj uzyskać wyjaśnienia od DCA Market Intelligence na temat aukcji.