Ceny świń na tle płaskiego krajobrazu

W całej Europie jest więcej niż wystarczająco świń, głównie dzięki rosnącej populacji trzody chlewnej w Danii i Hiszpanii. Niemieckie rzeźnie również łatwo ulegają przepełnieniu. Nieco niższa podaż żywych zwierząt z Holandii wydaje się obecnie nie mieć tam znaczenia.

Zaletą holenderskich rzeźni jest to, że niższy eksport rekompensuje spadek krajowej populacji bydła. Dlatego nie ma tu niedoboru. Trzoda chlewna cieszy się jednak dużym popytem. Handlowcy generalnie nadążają z dostawami. Znajduje to również odzwierciedlenie w średniej masie ubojowej, która wykazuje tendencję spadkową i wynosi obecnie poniżej 99 kilogramów. O tej porze roku często obserwuje się jednak tendencję wzrostową.

Ceny mięsa są równe
Czynnikiem wspierającym ceny na rynku mięsnym jest fakt, że niemieckie rzeźnie ponownie mogą eksportować wieprzowinę do Korei Południowej. Jest to niemożliwe od stycznia, kiedy wykryto pryszczycę (FMD). W 2024 roku eksportowano tam średnio około 4.000 ton mięsa, głównie boczku wieprzowego, miesięcznie. Na europejskim rynku mięsnym sieć przygotowuje się do sezonu świątecznego. W rezultacie rośnie popyt na szynki, ale jak dotąd nie przełożyło się to na wzrost cen części, jak wynika z danych tygodniowych. mutacje DCA. Generalnie rzecz biorąc, kupujący nie spieszą się jeszcze z zakupami. Obawa przed przegapieniem okazji nie jest aż tak powszechna. 

Nagroda Stypendialna DCA
Niezmienna cena wieprzowiny to obecnie maksymalny poziom możliwy do osiągnięcia. Cena giełdowa DCA 2.0 pozostaje niezmieniona na poziomie 1,62 euro za kilogram dla trzody chlewnej. Cena żywca wieprzowego nadal porusza się w trendzie bocznym na poziomie 1,25 euro za kilogram.

Kliknij tutaj uzyskać wyjaśnienia od DCA Market Intelligence na temat aukcji.