Analiza Wieprzowy
Rynek trzody chlewnej na razie odchodzi od okresu niepokojów
Po kilku burzliwych tygodniach rynek trzody chlewnej wraca na nieco spokojniejsze wody. Ceny trzody chlewnej znów są stabilne. Zbliżające się święta Bożego Narodzenia sprawiają, że popyt na trzodę chlewną jest całkiem wysoki. Perspektywy na okres poświąteczny pozostają niepewne.
Przeczytaj ten artykuł?
Zostań subskrybentem i uzyskaj natychmiastowy dostęp
Wybierz subskrypcję, która Ci odpowiada
Ceny trzody chlewnej w Niemczech nadal poruszały się w tym tygodniu w trendzie bocznym, podobnie jak holenderskie ubojnie. W Hiszpanii rynek nadal znajduje się pod presją z powodu niedawnego wybuchu afrykańskiego pomoru świń (ASF), ale mogło być gorzej. Cena trzody chlewnej w Hiszpanii spadła wczoraj o 0,060 euro do 1,040 euro za kilogram, w porównaniu z 0,100 euro oczekiwanym w poprzednich tygodniach.
Na rynku spot panuje duży popyt na części wieprzowe. Według DCA, ceny części wieprzowych w Holandii gwałtownie wzrosły na początku tego tygodnia.Monitor części wieprzowychŚrednia cena tuszy wzrosła o 0,24 centa za kilogram. To wyraźne odejście od trendu z ostatnich trzynastu tygodni. W tym okresie nie odnotowano tygodniowego wzrostu o więcej niż 1 cent. Do zeszłego tygodnia średnia cena tuszy spadła nawet o 0,18 euro.
Poproś o mięso
Patrząc na szerszy kontekst, wzrost cen początkowo wydaje się zaskakujący. Cena wieprzowiny jest pod znaczną presją, ponieważ rynek mięsny jest zalewany hiszpańską wieprzowiną, która z powodu ograniczeń eksportowych nie może trafić na rynek globalny. Hiszpańska wieprzowina nie jest jednak (zawsze) poszukiwana w krajowych kanałach sprzedaży detalicznej, co mimo wszystko skutkuje dużym popytem na typowe świąteczne produkty, takie jak polędwiczki i karkówki wieprzowe. Wraz z nimi wzrosły ceny boczków i części środkowej. Popyt jest jednak krótkotrwały i gwałtownie spadnie tuż przed świętami Bożego Narodzenia. Nie spowoduje to wzrostu cen wieprzowiny, ale pomoże ustabilizować rynek.
Rosnąca liczba ubojów
Z powodu utraty kilku dni uboju, w północno-zachodniej Europie do 2026 roku grożą znaczne zaległości w uboju trzody chlewnej. Jednocześnie w ostatnich tygodniach ubito znaczną liczbę świń. W zeszłym tygodniu liczba ubojów w Holandii osiągnęła 293 552, co stanowi najwyższy poziom od wiosny. Ze względu na plan zamknięcia zakładów sądzono, że próg 300 000 będzie przeszkodą nie do pokonania, ale różnica jest stosunkowo niewielka. Liczba ubojów w tym tygodniu prawdopodobnie będzie niższa z powodu poważnych zakłóceń w ubojni w Vion.
Podsumowując, nie ma powodu, aby zmieniać cenę giełdową DCA 2.0. Cena ubitych świń pozostaje na poziomie 1,44 euro za kilogram, a cena żywca na poziomie 1,11 euro za kilogram.
Kliknij tutaj uzyskać wyjaśnienia od DCA Market Intelligence na temat aukcji.