Aktualności Wieprzowy
Rynek trzody chlewnej wkracza w wiosenny okres
Drugi tydzień z rzędu VEZG podniósł cenę wieprzowiny o 5 centów. Ubojnie w Holandii poszły w jego ślady. Niektórzy na rynku spodziewali się większych podwyżek, ale opór ubojni wobec szybszych wzrostów pozostaje znaczny.
Przeczytaj ten artykuł?
Zostań subskrybentem i uzyskaj natychmiastowy dostęp
Wybierz subskrypcję, która Ci odpowiada
Wraz ze wzrostem, cena niemieckiej wieprzowiny osiągnęła 1,55 euro za kilogram, najwyższy poziom od przełomu roku. Wzrosty cen o tej porze roku były w ostatnich latach mniej lub bardziej powszechne. Tym razem jednak trend wzrostowy jest wolniejszy, niż można było się spodziewać, biorąc pod uwagę, że w tym tygodniu przewidywano również podwojenie podwyżki. Ubojnie twierdzą, że rynek żywca odbudowuje się obecnie szybciej, niż pozwala na to sprzedaż mięsa.
Podczas gdy w Holandii podaż wyraźnie spada, sytuacja w Niemczech jest mniej napięta. Podczas gdy holenderski wskaźnik uboju spadł w tym tygodniu o 9,2%, liczba ubojów w Niemczech wzrosła o 0,7%. W zeszłym tygodniu, przy uboju 730 204 świń, nie zaobserwowano znaczącego spadku.
W Niemczech nie ma jeszcze realnej walki o zapełnienie rzeźni. Co więcej, z doniesień rynkowych wynika, że hodowcy trzody chlewnej wstrzymują się z dostawami w oczekiwaniu na dalsze wzrosty cen. Rzeźnie z kolei wskazują, że mogą dostosować tempo uboju, jeśli marże znajdą się pod dalszą presją.