Rynek tuczników w ostatnich tygodniach pozostawał w stagnacji i nie zmieniło się to również w tym tygodniu. Jednak średnia cena prosiąt nieznacznie spada. Przeczytaj więcej o sytuacji na obu rynkach.
Szczyt popytu w okolicach Wielkanocy już minął, ale rynek wciąż przygotowuje się do sezonu grillowego. Aby zdążyć przed wakacjami, dobra pogoda musi się utrzymać, a ocieplenie, zwłaszcza w weekendy i w nadchodzące święta, byłoby korzystne. Mogłoby to wygenerować dodatkowy popyt ze względu na grille i masowe napływy konsumentów na tarasy.
Warunkiem jest jednak, aby nastąpiło to przed wakacjami, ponieważ rynek zawsze nieco spada, ponieważ konsumenci z Europy Północnej wyjeżdżają na wakacje. Czynnikiem, który mógłby nieco złagodzić ten normalny spadek popytu, są wysokie ceny paliw. To mogłoby nieco zniwelować spadek popytu.
Holenderski indeks wieprzowiny pozostaje bez zmian
Indeks cen wieprzowiny DCA w Holandii ponownie pozostał w tym tygodniu bez zmian i wyniósł 1,48 euro. To czwarty tydzień z rzędu, w którym cena pozostaje na tym samym poziomie.
W praktyce cena wieprzowiny pozostała niezmieniona przez nieco dłuższy czas. Podwyżka wprowadzona w 12. tygodniu była wynikiem korekty sposobu raportowania cen przez Compaxo. W tym tygodniu rzeźnia uwzględniła część dopłat w cenie bazowej.
Wskaźnik prosiąt również pozostaje taki sam
Tymczasem holenderski indeks cen prosiąt DCA spadł o 3 centy. Spadek jest tak niewielki, że nie jest wyraźnie widoczny na wykresie. Niewielki spadek jest wynikiem sezonowej presji cenowej. W Hiszpanii popyt na holenderskie prosięta nadal spada, ponieważ kraj ten ulokował praktycznie wszystkie prosięta, aby sprostać zwiększonemu popytowi w sezonie turystycznym.