Na rynku mleczarskim panuje względny spokój, ale niekoniecznie jest to dobra wiadomość. Nowa aktualizacja rynku pokazuje, dlaczego tak się dzieje. Kolejnym ryzykiem jest to, że to nie Holandia, ale Niemcy i Francja wyznaczą trend. Oznacza to, że mniejsza ilość litrów mleka nie daje gwarancji, jaką zapewniało przeszłość.