Deszcz kończy suszę. Teraz, gdy to się dzieje, na rynku mleczarskim wybucha panika, co ma poważne konsekwencje dla cen; Oto jak cena spotmelk odbiega od 35 €. Pytanie brzmi: czy ten trend jest trwały, czy też jest wynikiem emocji związanych z falami upałów i suszą? Cena spot mleka DCA Zakres cen (tydzień 32) Liczba zgłoszeń Średnia 37,75 € (+2,25 €) 37,00 € - 40,00 € 4 37,75 € Wyjaśnienie Rynki DCA: W Holandii i Niemczech mleko jest oferowane na codziennym rynku w małych ilościach. W ciągu tygodnia wzrosły również ceny ofertowe. Mniejsza ilość mleka i pogarszające się nastroje wywołały panikę, a ceny osiągnęły szczyt na poziomie 40 euro. Cena adekwatna wyłącznie do świeżych produktów. Mleko stało się zbyt drogie w porównaniu do masła, mleka w proszku i sera. Śmietana DCA Zakres cen (tydzień 32) Liczba zgłoszeń Średnio 6.450 EUR za tonę (+350 EUR) 6.150 EUR - 6.800 EUR 5 6.450 EUR Wyjaśnienie Rynki DCA: Śmietana była w rzeczywistości zbyt tania, ale w tym tygodniu jej cena wyraźnie rośnie. W rezultacie ceny charakteryzują się dużą rozpiętością. Czy szczyt utrzyma się dłużej, pozostaje kwestią otwartą, skoro deszcz może odebrać część emocji. W tym samym czasie faktycznie zaobserwowano większy popyt na masło w sklepach Aldi i Lidl, do których wracają klienci. Potrzebę gromadzenia zapasów dodatkowo podsyca niższa cena masła w sierpniu. Cena, która prawdopodobnie wzrośnie w kolejnych negocjacjach. Koncentrat mleka odtłuszczonego DCA Zakres cen (tydzień 32) Liczba zamówień Średnio 1.480 € za tonę (+220 €) 1.300 € - 1.600 € 4 1.480 € Wyjaśnienie Rynki DCA: Cena koncentratu nadal rośnie, na co wpływa ograniczona podaż i większy popyt. Dopóki będzie popyt ze strony sektora świeżych produktów, cena może utrzymać się na tym poziomie. Jeśli jednak popyt znów spadnie, w celu wsparcia ceny konieczny będzie wzrost ceny mleka w proszku.