Ceny na rynku mleczarskim spadają od kilku tygodni. W tym tygodniu najbardziej ucierpiały ceny masła i mleka w proszku, natomiast spadek cen sera przebiegał nieco spokojniej. Zaskakująco, przy całej tej presji skierowanej w dół, zdarzały się także sporadyczne wzrosty, ale prawdopodobnie nie trwały długo. Analityk rynku Klaas van der Horst wyjaśnia rozwój sytuacji na rynku mleczarskim.