Jak twierdzi redaktor rynkowy Klaas van der Horst, rynek mleczarski w tym tygodniu był przeważnie pozytywny, ale przede wszystkim bardzo dynamiczny. W przypadku masła, śmietany i odtłuszczonego mleka w proszku odnotowano okresy wzrostów cen, które osiągnęły szczyty o setki euro powyżej nowego notowania. Największe zyski (odzysk) osiągnięto na rynku serów.