Rynek pszenicy jest pod wpływem prognoz zbiorów. W Holandii do zbiorów zboża może być jeszcze daleko, ale w południowych Stanach Zjednoczonych i Europie zbiory rozpoczną się za około miesiąc. Pierwsze terminy zbiorów mogą w znacznym stopniu wpłynąć na nastrój na rynku pszenicy lub ją złamać.