Niemalże wszędzie można dostrzec pozytywne strony na rynku produktów mlecznych, ale największe widać na rynku masła. W ciągu dwóch tygodni cena masła gwałtownie wzrosła, a za nią śmietanka. Przyczyną jest rosnący popyt i opóźniona dostępność. Korzysta na tym cena mleka dla rolnika, jak zauważa specjalista ds. rynku Klaas van der Horst w naszej Aktualizacji rynkowej.