Właściwa ocena nastrojów na rynku ziemniaków na frytki pozostaje niezwykle trudna. Która cena należy do której strony? Jak uzyskać realistyczną wycenę? Czy w ogóle sprzedawane są darmowe ziemniaki? Tam, gdzie jest trochę więcej muzyki, jest rynek kontraktów futures. Kontrakty na przyszły rok również nadal zapewniają ludziom zajęcie.