Mamy stosunkowo nowoczesny i wydajny sektor ziemniaków, ale jako plantator nie dostrzegasz tego obecnie zbyt często. Ceny dzienne, delikatnie mówiąc, nie są niczym szczególnym. Na szczęście wielu plantatorów ma przynajmniej część swojej produkcji w ramach kontraktów, co nieco łagodzi ten problem. Niemniej jednak wielu plantatorów uważa, że ryzyko w tym sektorze jest nierównomiernie rozłożone. Jurphaas Lugtenburg, specjalista ds. rynku w DCA Market Intelligence, omawia to zagadnienie w niniejszym raporcie rynkowym.